Ingredientes: Preparación: Para acompañar podemos preparar una salsa tártara con mayonesa o bien con yogurt griego.
merluza
Fumet de pescado (caldo)
Cuando compréis merluza y os saquen los lomos, no despreciéis nunca la cabeza y espina. El fumet realza el sabor de la paella, sopa de …