Probamos los Penne all´arrabbiata por primera vez en la terraza de un «piccolo» restaurante de Roma en una calurosa noche de verano. Nos sorprendió gratamente …
cocina italiana
Tallarines con salmón
Muy socorridos para una cena resultona y rápida. Importante: tener la mesa preparada para poder degustarlos al momento. Las gambas, a veces las pongo pero …
Parmesana de berenjenas
La Parmigiana di melanzane suele aparecer como antipasti (entrantes) en la carta de los restaurantes italianos. Basicamente es una especie de lasaña compuesta por láminas de berenjena …
Provoleta
Para complementar, en esa cenita con amigos que adoren el queso y que no se obsesionen con las calorías de cada plato… Si te encanta …
Espaguetis Boloñesa
Para un día de prisas, de vagancia cocinera, para los estudiantes que no tienen tiempo o si tenemos niños a los que hacer felices, los …
Sandwich de berenjena con mozarella
Esta receta me la pasó una amiga, yo había hecho algo parecido pero ésta pinta mucho mejor. Cuando la haga subo foto! Ingredientes: (para 4 …
Pesto (salsa)
Ingredientes: 2 dientes de ajo 50 g de hojas de basílico 150 ml de aceite virgen de oliva 70 g queso Parmesano 30 g queso …
Tiramisú en buena compañía
Tiramisú 30-40 min-Fácil A tener en cuenta que precisa de un reposo de al menos 6-8 horas El tiramisú es un postre de elaboración rápida, si tardamos …
Lasaña. De España a China, escala en Londres.
Ingredientes: 24 placas de canelones (o el equivalente de láminas de lasaña) Para la salsa boloñesa: 600 g. carne de añojo picada 100 g. carne …