Ingredientes: 4 huevos medianos a temperatura ambiente 75 g de azúcar 75 g de mantequilla 125 g de chocolate negro 65 g de harina de …
cocina francesa
La definitiva Quiche Lorraine
Hay dos sistemas: hornear primero la base durante unos 10 min. y luego poner el relleno horneando otros 15 min. O bien, poner el relleno …
Crêpes Suzette
Para formar las crêpes facilita el tener una sartén de teflón con los bordes muy bajos pero no resulta imprescindible aunque sí lo es que …
Tarta Tatin de manzana
Esta receta es de una cocinera francesa, Evelyne Ramelet, que sigo por Movistar. Resulta muy fácil y rica. Sus recetas están en este blog. Otra …
Quiche Lorraine
Una receta fácil de hacer y con la que acertaremos con los gustos de los invitados, niños o mayores. Pongo la receta con cantidades para …
Lemon curd
El lemon curd es una deliciosa crema de aromático sabor que podemos comprar envasada en tarros de diferentes marcas. A mí me gusta hasta sobre …
Crêpes au Grand Marnier
Los probé en mi primer viaje a París, hace ya unos años, y desde entonces son mis preferidos. Como postre o para una cena diferente. …
Tarta de limón – Tarte au citron – Lemon pie
Hay que preparar una base de masa quebrada, un curd (crema) de limón para rellenar y el merengue de adorno que es opcional, si hago tartaletas …
Huevos poché
Necesitamos: cazo con agua caliente recipiente con agua muy fría con sal 10 cl de vinagre huevos Ponemos bastante agua a cocer en un …
Coulant de chocolate
Un postre fácil y muy resultón. Los amantes del chocolate se relamerán sólo con verlo. Le dan nombres variados y sugerentes en la carta de los …