Esta receta se puede hacer poniendo directamente los espárragos en la plancha, o sartén amplia, con un poco de aceite y sazonándolos con sal gruesa.
El método que expongo aquí nos permite acortar el tiempo de la cocción, en unos 6 minutos en total tendremos listo el plato
Ingredientes:
- Un manojo de espárragos finos o medianos ( 300g.)
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
Preparación:
- Cortar el tallo desechando la parte dura del espárrago
- Enjuagarlos bajo el grifo del agua y embeber el exceso de agua con un paño
- Colocar en el molde Lekuè tipo sobre, o formar un sobre con papel de cocina, rociarlos con un poco de aceite y cocinar por 3 minutos en el microondas a máxima potencia
- Abrir con cuidado de que el vapor que saldrá no nos queme. Disponer los espárragos en la plancha ya caliente y espolvorear con sal gorda. Ir dando vuelta a los espárragos para marcarlos por todos lados. Estarán listos en otros 3 min. aproximadamente, dependiendo del grosor
- Repartir en dos platos y a disfrutarlos
