Esta receta permite tener en pocos minutos una refrescante bebida que encantará a los que, como yo, disfrutan del sabor del limón. La descubrí hace muchos años con mi tía Cheche en Alicante, una pionera de la Thermomix. Ella recuerdo que le añadía un pelín de canela en polvo pero a mí ese toque me sobraba.
Una deliciosa merienda en una tarde de calor. O una forma original y rápida para agasajar a esa visita inesperada, ¿quién no tiene limones en el frigo?
Ingredientes:
- 4 limones pelados sin parte blanca ni pepitas
- 100 gr. de azúcar
- la piel de un limón , solo parte amarilla
- 500 gr de agua
- 500gr. de hielo
- Poner el azúcar en el vaso de Thermomix y moler 20 seg. a vel. 5 a 10
- Añadir la piel de limón y otros 20 seg. a vel. 5 a 10
- Incorporar los limones y el agua 2 min. a vel. 5 a 10
- Ahora los cubitos de hielo y vel. 5 hasta dejar de escuchar el golpeteo de los hielos en la pared del vaso
- Sevir adornando con una rodajita de lima o limón en cada vaso
