Hoy en Saber cocinar en Las mañanas de la 1, Sergio ha dado una receta muy fácil que me recuerda a las Sesame Jack Daniel’s chicken strips del Friday’s. Habrá que probarlo!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pavo o pollo
- 2 cucharadas de miel
- 30 g de pistachos
- 1 cebolleta
- 4 dátiles
- 1 vaso de Jerez dulce (o salsa Jack Daniel´ s..)
- sésamo tostado
- aceite
- harina
- salsa de soja
- sal, pimienta molida
Preparación:
En la elaboración de la receta, Sergio cuece el pollo en la salsa. Mi idea es freír las tiras de pollo empanadas con cerales-pan rallado, espolvoreando después con el sésamo y presentar sobre un lecho de lechugas cortadas en finas tiras con la salsa por encima…si no saben igual que en el restaurante, poco faltará.
- Limpiar la pechuga de pollo de grasa y trocear en tiras pequeñas.
- Dorar los pistachos en una sartén con un poco de aceite, vuelta y vuelta, y añadir la cebolla picada.
- Salpimentar el pollo, enharinarlo y añadirlo a la sartén para sofreírlo.
- Añadir el vino de Jerez o Jack Daniel, la salsa de soja y la miel dejando reducir unos 10 min.
- Añadir el sésamo al servir
Yummmmy! Si no fuera por las calorías…
